|
Die Ernährung mit Honig
Der Honig enthält über 180
verschiedene Stoffe.
| Traubenzucker, Fruchtzucker, |
Mono- und Disaccharide sind besonders leicht |
| Polysaccharide, Trisaccharide, Disaccharide |
verdaulich und stehen so dem Körper schnell |
|
als Energielieferant zur Verfügung, notwendig |
|
für den Fettabbau |
| Wasser |
|
| |
|
| Mineralien |
|
| Kalium, Natrium, Magnesium, Calcium, |
für die Regulation biologischer Vorgänge, |
| Phosphor, Schwefel, Chlor |
Blutregulation, Aufbau und Erhalt von Zähnen |
|
und Knochen, Muskel- und Nervenfunktion |
| Spurenelemente |
|
| Eisen |
für den Sauerstofftransport in den Zellen |
| |
|
| Vitamine |
|
| C |
Abwehr bei Infektionen |
| |
|
| B1, B2-Komplex, B6 |
Bildung und Erhalt des Bindegewebes, |
|
Nervenfunktion |
| H |
Muskeln und Haut |
| |
|
| Säuren |
|
| z.B. Gluconsäure, Milch-, Apfel-, Zitronen- |
regt den Appetit und die Verdauung an |
| säure |
|
| |
|
| Aminosäuren |
für Bildung von Stoffwechselzwischenprodukte |
| |
|
| Hormone |
|
| z.B. Acetylcholin |
regulieren die Produktion und das Eingreifen |
|
der Enzyme, steuern biochemische Prozesse in |
|
den Zellen |
| |
|
| Inhibine (Stoffe mit antibakterieller Wirkung) |
entstehen durch die Zusetzung der Enzyme |
|
(Fermente) durch die Bienen |
| |
|
| Aromastoffe |
|
| z.B. Karbonsäure |
Appetitanregende Wirkung |
|
| Honig ist ein vollwertiges Süßungsmittel und ist Ideal
zum Verfeinern und Abschmecken von Saucen, Salaten, Suppen, |
| Fleisch, Fisch- und Gemüsegerichten. Er ist auch sehr gut
zum süßen von Getränken. Es ist jedoch zu beachten das der |
| Honig erst nach dem Erhitzen hinzugefügt werden kann, da
sonst der Honig seine wertvollen Inhaltstoffe verliert. |
| |
| |
|
Die Körperpflege mit Honig |
| |
| Es gibt eine Vielzahl von Honigkosmetik. Honig strafft die
Haut und macht sie glatt und |
| geschmeidig. Der Zucker im Honig bindet die
Feuchtigkeit. |
| In der Haarpflege spielt der Bienenwachs eine Rolle. Er
gibt dem Haar Glanz und Halt. |
|